Assolutamente irresistibili!
Ecco come realizziamo i nostri confetti.
Pochi e semplici ingredienti che danno vita a un’irresistibile combinazione di piacere. Materie prime di alta qualità per un gusto raffinato e una delicatezza straordinaria.
La Produzione
I confetti e le praline AMA Arbues sono realizzati con prodotti delle nostre terre e aromi naturali, per garantire un risultato gustoso, sano e genuino. Tutte le materie prime sono curate e lavorate in maniera artigianale e senza alcun additivo chimico. L’attenzione alla qualità, che da sempre caratterizza la nostra azienda, è uno dei punti di forza di tutta la produzione Antonio Maria Arbues.
Selezione Manuale
Tutte le materie prime utilizzate per i nostri confetti e le nostre praline vengono accuratamente selezionate a mano: è il primo passo per garantire la qualità e l’originalità dei nostri prodotti.
Tostatura
Mandorle e nocciole vengono innanzitutto tostate, direttamente nei nostri laboratori, e immediatamente ricoperte con cioccolato fondente, così da esaltarne tutto l’aroma e garantirne la fragrante consistenza croccante.
Ingommatura
Per ottenere l’“anima” dei confetti, le mandorle vengono rivestite con un leggerissimo strato di gomma arabica e messe a riposo per 24 ore.
Confettatura
Dopo un giorno di riposo, si procede alla confettatura delle “anime”, in bassine opportunamente riscaldate, alternando rivestimenti con sciroppo di acqua e zucchero e asciugature con aria calda.
Riposo
I confetti così ottenuti vengono nuovamente messi a riposo, in modo da assicurare la perfetta asciugatura.
Confezione
È il tocco finale con cui “vestiamo” i confetti e le praline: confezioni eleganti, colorate e personalizzate assicurano e donano originalità ai nostri prodotti.
Scopri tutti i nostri prodotti
Sfoglia il nostro vasto assortimento di confetti, cioccolato e confezioni: scegli gli articoli che preferisci per celebrare la tua ricorrenza o da regalare per l’occasione, o semplicemente lo sfizio goloso di cui hai voglia.
